判斷紅酒好不好，看酒標上的這些詞?

01、“特級”或“一級” 在歐洲的很多葡萄酒產區(qū)，葡萄園的等級從高到低分為特級（Grand Cru）、一級（Premier Cru）和村莊級（Village），特級葡萄園是由當地的葡萄酒監(jiān)管機構評出來的，在葡萄種植方面有著最嚴格的要求。在這些產區(qū)，葡萄園的等級就預示了葡萄酒的質量等，尤其是在勃艮第，只有最優(yōu)質的1%葡萄酒才可以貼上“特級”標志；只有10%葡萄酒可以貼上“一級”標志。 02、酒莊自產 勃艮第和香檳產區(qū)出產的葡萄酒有時會使用這個術語，表示該葡萄酒是由酒莊自種的葡萄來釀造的。這兩個產區(qū)都有不少酒商或香檳屋是從葡萄種植者那里收購葡萄來釀造葡萄酒。葡萄酒收藏家和葡萄酒愛好者更喜歡那些用酒莊自產的葡萄來釀造的葡萄酒，因為這些葡萄酒的質量往往更出色，可以反映出酒莊的葡萄種植理念。 另外“Chateaux"和"Domaine”是法國更為常用的表示用自己葡萄園種植的葡萄釀造的酒。 03、珍藏/特級珍藏 在西班牙和意大利，“珍藏”（riserva / reserva）意味著葡萄酒在上市之前已經在橡木桶和瓶中進行了額外的陳釀，因而具有更突出的個性，酒中的各個元素融合得更佳。在西班牙，“特級珍藏”級的葡萄酒比“珍藏”級的需要陳釀更長時間。關于“珍藏”級的葡萄酒的陳釀時間，各個產區(qū)有不同的規(guī)定。比如，珍藏級的基安帝（Chianti Riserva）葡萄酒需要在發(fā)布前陳釀27個月，而珍藏級的蒙塔希諾-布魯奈羅（Brunello di Montalcino Riserva）葡萄酒至少需要陳釀5年以上，這也是為什么后者的價格比前者要高很多。

介紹紅酒知識?

紅酒vin什么意思?

vin在紅酒中代表葡萄酒，一般在紅酒的標識中，會用vin+產地、等級等說明，例如Vin de France，即法國的日常餐酒，是用法國同一產區(qū)或不同個產區(qū)的酒調配而成，Vin de France是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。 包含VIN的紅酒術語： 1、GRAND VIN：指“大的”，“有名”的，和“vin(葡萄酒)”結合在一起，顧名思義就是優(yōu)質酒。通常一個酒莊會把自己認為最好的酒，標上Grand Vin。一般來說酒莊的正牌酒才有這樣的標示。但你別太當回事，因為沒有嚴格規(guī)定，幾乎每個酒莊都可以自稱“Grand vin”。 2、Vin de Pays：地區(qū)餐酒，由最好的日常餐酒升級而成。其產地必須與標簽上所標示的特定產區(qū)一致，而且要使用被認可的葡萄品種。最后，還要通過專門的法國品酒委員會核準。

品酒師專業(yè)術語?

紅酒暗語?

紅酒暗語是指在品酒、購買和銷售紅酒過程中，業(yè)內人士或愛好者之間使用的專業(yè)術語和縮略語。以下是一些常見的紅酒暗語： 1. 開瓶即飲（Pop and Pour）：說明葡萄酒打開瓶塞后，無需醒酒，倒入酒杯便可直接享用。 2. 讓酒休息一下（Lay It Down）：這不是說這瓶酒需要靜置片刻再喝，而是指這瓶酒在存放幾年后口感會更好。 3. 讓酒呼吸一下（Let It Breathe）：葡萄酒在喝前需要進行醒酒，目的是使單寧變得柔順，花香、果香逐漸散發(fā)出來。 4. 品酒師：指專門從事品酒、評價葡萄酒的專業(yè)人士。

葡萄酒品鑒專業(yè)術語?

1.Pucker:褶皺,為了使口腔內部更加潤滑,而將口腔表面集中在一起的反應。 2.Chewy:咀嚼感,指葡萄酒的單寧同時具有厚度和體積,感覺就好像可以咀嚼一樣。 3.Grippy:緊致的,指單寧緊密結合,品嘗時使口腔缺乏潤滑度,無法輕易運動。 4.Adhesive:黏著感,口腔表面有粘性,黏在一起后無法輕易分開。

關于紅酒的知識?

紅酒的經典語言?

經典語言是指用來描述紅酒風味和品質的專業(yè)術語和詞匯。以下是一些常見的紅酒經典語言： 干燥（Dry）：指紅酒中的糖分較低，口感相對較干爽的特征。 酸度（Acidity）：指紅酒中的酸性成分，可以給予酒體活力和清新感。 丹寧（Tannin）：指紅酒中的單寧物質，來自葡萄皮和葡萄籽，給予紅酒結構和口感的特征。 濃郁（Full-bodied）：指紅酒口感豐滿、濃厚，通常具有較高的酒體和豐富的風味。 香氣（Aroma）：指紅酒中的芳香物質，包括水果、花卉、香料等，給予紅酒復雜的香氣特征。 均衡（Balance）：指紅酒中各種成分（如酸度、單寧、甜度等）相互協調，沒有突出的特征，整體感覺和諧。 長尾（Long finish）：指品嘗紅酒后，余味在口中持久的時間，長尾表示品質較高。

1、一杯紅酒，一支煙，一本書，一段情，一段故事，一份快樂。 2、紅酒，品嘗生活的滋味。 3、品酒不必太認真，只要用心品味，每一口都是美好的回憶。 4、紅酒，是一種把悲傷融入快樂的飲料。 5、靜靜地品酒，聆聽內心的聲音，用心享受生活的幸福。

葡萄酒英語專業(yè)術語?

很多，但是一些常見的包括：1. Tannin (單寧) - 一種多酚類化合物，會對葡萄酒的風味和口感產生影響2. Terroir (土壤) - 土壤、氣候和地理位置等因素對葡萄生長和葡萄酒風味的影響3. Vintage (年份) - 代表釀酒中使用的葡萄的年份，通常在葡萄酒標簽上會明確標注4. Varietal (品種) - 代表釀酒中使用的葡萄品種，例如赤霞珠、雷司令等5. Aromas (香氣) - 代表葡萄酒中的香氣，可以分為果香、花香、草香等不同類別。 熟悉葡萄酒專業(yè)術語對于酒文化學習和品酒很有幫助，除了上述幾個術語，還有很多其他有趣的術語需要了解。

有很多，包括：1. Wine - 葡萄酒2. Grape variety - 葡萄品種3. Harvest - 收獲4. Fermentation - 發(fā)酵5. Aging - 陳釀6. Oak barrel - 橡木桶7. Tannin - 鞣質8. Aroma - 香氣9. Vintage - 年份10. Terroir - 土壤特征這些術語在葡萄酒的種類、產地、生產工藝等方面都有不同的意義和用法。 學習和掌握這些專業(yè)術語，可以幫助我們更好地了解葡萄酒，品嘗葡萄酒，甚至可以成為一名優(yōu)秀的葡萄酒評鑒師。